El Intestino delgado es la continuación del estómago en el trayecto digestivo. Es un tubo alargado, hueco y enrrollado que se deivide en tres partes: el duodeno, el yeyuno y el íleon. Las paredes del intestino delgado producen jugo intestinal que, junto con el jugo pancreático y bilis, terminan de degradar las grasas, las proteínas y los azúcares, completando así el proceso de digestión química. Una vez concluido este proceso, los nutrientes pasan a la sangre mediante las vellosidades intestinales para ser distribuidos a todos los órganos del cuerpo.
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