El proceso digestivo se realiza en varias etapas; comienza por la boca, donde tiene lugar la preparación del alimento. Allí se forma el bolo alimenticio - masa homogénea que ya ha comenzado su proceso de fermentación - por la acción de los dientes y la saliva. Luego esta masa cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al estómago donde es agitada y mezclada con los jugos gástricos hasta convertirse en una papila llamada quimo. Enseguida el quimo pasa al intestino delgado y allí es degradado y transformado en sustancias solubles simples.
Estos compuestos mas sencillos son absorbidos por la pared intestinal y se incorporan a la sangre. Los desechos que quedan después de este proceso digestivo avanzan por el intestino grueso hasta llegar al ano donde se vierten al exterior en forma de heces.
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