Boca

La digestión comienza en la boca; dentro de ella se encuentran los dientes, cuya función es cortar y triturar los alimentos en un proceso llamado digestión mecánica. Igualmente en su interior desembocan las glándulas salivares que secretan la saliva y cuya función es actuar como lubricante, destruir las bacterias ingeridas con los alimentos e iniciar el proceso de fermentación. Y no podemos olvidar la lengua, que posee las papilas gustativas y nos facilita la deglución.

Existen cuatro glándulas salivales: dos parótidas (detrás de las mejillas bajo las orejas) y dos submaxilares (en la parte anterior de la mandíbula en el suelo del paladar). La lengua es la encargada de percibir el sabor de los alimentos gracias a las papilas gustativas que permiten disfrutar de la comida